CARTA DEI VINI

Per la realizzazione e la cura di questa carta dei vini vogliamo ringraziare il sommelier Marco Scarafoni

Aperitivi

  • Analcolico Bianco o Rosso
  • Prosecco flute

Champagne

  • Champagne Laurent – Perrier Brut
  • Champagne Billecart – Salmon Brut Rèserve

Metodo Classico

  • Balter Trento DOC Brut Azienda Agricola Balter
  • Franciacorta Cuvèe Prestige Brut Cà del Bosco
  • Ferrari Brut F.lli Lunelli
  • Berlucchi Brut Cuvèe Imperial Berlucchi
  • Alma Franciacorta Brut Bellavista
  • Franciacorta Rosè Essence Rosè Brut Antica Fratta
  • Opera Brut Trento Doc Vitivinicola in Valdicembra
  • Opera Nature (dosaggio 0) Vitivinicola in Valdicembra
  • Riesling Brut Cremant sekt 2011 Mosel Lorenzhof

Spumanti metodo Charmat

  • Prosecco D.o.C. Ca’ Bolani

Vini Bianchi Giovani

Bottiglie 0,375 lt.

  • Vermentino 375 cl. IGT Toscana 2016 Azienda San Nicolò
  • Satrico 375 cl. IGT Lazio 2016 Chardonnay & Sauvignon 50% Casale del Giglio
  • Chardonnay 375 cl. Doc Ca’ Bolani
  • Pinot Grigio 375 cl. Doc Ca’ Bolani

Bottiglie 0,750 lt.

  • Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2016 Moncaro
  • Insolia IGT Sicilia 2016 Cusumano
  • Satrico IGT Lazio 2016 Chardonnay & Sauvignon 50% Casale del Giglio
  • Viognier IGT Lazio 2016 100% Uve Viognier Casale del Giglio
  • Müller Thurgau mosso DOC 2016 Santa Margherita
  • Müller Thurgau fermo DOC 2016 San Michele Appiano
  • Sauvignon DOC 2016 Marco Felluga
  • Chardonnay DOC 2016 Marco Felluga
  • Pinot Grigio DOC2016 Marco Felluga
  • Trebbiano d’Abruzzo DOC 2016 Masciarelli
  • Pecorino Ofithe Pecorino di Offida DOCG 2016 Moncaro
  • Frascati Superiore DOC 2015 Castel de Paolis
  • Gewurztraminer DOC 2016 Abbazia di Novacella
  • Petit Manseng Doc 2016 Casale Del Giglio

Bianchi di media struttura

  • Antium IGT Lazio 2015 Bellone Casale del Giglio
  • Bramito della Sala IGT 2014 Chardonnay Castello della Sala
  • Sauvignon Blanc DOC Alto Adige 2016 Hartmann Donà
  • Antinoo IGT 2013 Barrique Chardonnay & Viogner Casale del Giglio
  • Vernaccia di San Gimignano DOCG 2016 Teruzzi & Puthod
  • Bolgheri Vermentino DOC 2016 Tenuta Guado Al Tasso
  • Pomino Bianco DOC 2015 Chardonnay Pinot Bianco e Grigio Frescobaldi
  • Bianco di Pantelleria Praia Doc 2012 Salvatore Murana
  • Grecante DOC 2015 Grechetto Arnaldo Caprai
  • Ferentano Roscetto 2011 igp Falesco
  • Vigna Novali Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico RISERVA DOC 2012 Moncaro
  • Chardonnay IGT Veneto 2016 Jermann
  • Chardonnay IGT Alto Adige 2016 Hartmann Donà
  • Sauvigon IGT Veneto 2016 Jermann
  • Rjgialla DOC Ribolla gialla collio 2015 La Tunella
  • Friulano DOC Collio 2015 La Tunella

Bianchi evoluti

  • Donna Adriana Viognier 60%, Malvasia Puntinata 30%, Sauvignon 10% Castel de Paolis
  • Chardonnay Sanct Valentin DOC 2016 San Michele Appiano
  • Terre Alte COF 2007 Sauvignon Tocai Pinot Bianco Livio Felluga
  • Marina Cvetic Trebbiano d’Abruzzo DOC 2015 Masciarelli
  • Cervaro della Sala IGT 2010 Chardonnay Grechetto Castello della Sala
  • VintageTunina GT 09 Sauvignon Chardonnay Ribolla Malvasia Picolit Jermann

Vini Rosati

  • Five Roses IGT 2016 Leone de Castris
  • Cerasuolo Villa Gemma DOC 2016 Masciarelli
  • Cirò Marina (Bio) IGT 2015 Gaglioppo ’ A Vita
  • Rosa IGT 2015 Toscana Sangiovese Campi di Fonterenza

Vini Rossi giovani

  • Chianti DOCG 2016 Sangiovese Sant’Ilario
  • Bonarda IGT 2015 “ VIVACE” Croatina Tenuta il Bosco
  • Dolcetto d’Alba DOC 2016 Cordero di Montezemolo
  • Dolcetto d’Alba Mosesco DOC 2016 Prunotto
  • Dolcetto d’Alba DOCG 2016 Damilano
  • Barbera d’Asti DOCG 2016 Damilano
  • Cerasuolo di Vittoria DOC 2015 Planeta
  • Perlaia IGT 2015 Sangiovese Merlot Cabernet Colle Picchioni
  • Otello Nero IGT Lambrusco Frizzante Ceci
  • Lacrima di Morro d’Alba DOC 2016 F.lli Badiali

Vini Rossi di media struttura

  • Pinot Nero Blauburunder DOC 2016 San Michele Appiano
  • Primitivo Torcicoda IGT 2014 Tormaresca
  • Montepulciano D’Abruzzo DOC 2015 Illuminati
  • Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016 Colle Cavalieri Tollo
  • Montepulciano D’Abruzzo DOC 2016 Masciarelli
  • Rosso Conero Le Silve Montep.&Sangiovese DOC 2014 Moncaro
  • Morellino di Scansano DOC 20016 Fattoria Le Pupille
  • Donà Rouge Lagrein IGT 2010 Alto Adige Hartmann Donà
  • Morellino di Scansano DOCG 2014 Podere 414
  • Merlot IGT 2016 Casale del Giglio
  • Merlot Collio DOC 2015 Livon
  • Shiraz IGT 2016 Lazio Casale del Giglio
  • Petit Verdot IGT 2015 Casale del Giglio
  • Cesanese del Piglio Campo Novo DOC 2015 Casale della Ioria
  • Ramitello DOC 2013 Montepulciano & Aglianico Di Majo Norante
  • Lamùri Nero d’Avola 100% I GT SICILIA 2014 Tasca d’Almerita
  • Nebbiolo d’Alba Occhetti DOC 2014 Prunotto
  • Rubrato IGT 2015 Aglianico 100% Feudi di San Gregorio
  • Tempranijo IGT Lazio 2013 Tempranillo Casale del Giglio
  • Refosco DOC Collio 2014 La Tunella
  • Tellus IGP Syrah 2015 Falesco

Vini Rossi Evoluti

  • Chianti Classico DOCG 2011 Castello D’ Albola
  • Chianti Classico Riserva DOCG 2013 Castello D’Albola
  • Campofiorin Doppia fermentazione IGT 2014 Masi
  • Rosso Montalcino (Bio) DOC 2014 Sangiovese Grosso Col d’Orcia
  • Rosso di Montalcino DOC 2014 Caparzo
  • Rosso di Montefalco DOC 2015 Sangiovese e Sagrantino Arnaldo Caprai
  • Barbera d’Alba DOC 2014 Pio Cesare
  • Barolo Bussia DOCG 2008 Prunotto
  • Villa Antinori IGT 2014 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Cabernet Sauvignon IGT 2013 Casale del Giglio
  • Barolo Lecinquevigne DOCG 2010 Damilano
  • Tanca Farrà Doc ‘14 Cannonau & Cabernet Sauvignon Sella & Mosca
  • Marina Cvetic DOC 2014 Montepulciano D’Abruzzo Masciarelli
  • Madreselva IGT 2012 Merlot P.Verdot Cab. Sauvignon Casale del Giglio
  • Gattinara Nebbiolo 100% DOCG 2013 Travaglini
  • Marina Cvetic DOC 2010 Merlot Masciarelli
  • Taurasi DOCG 2010 Aglianico Feudi di San Gregorio
  • Bolgheri Rosso Il Bruciato DOG 2015 Tenuta Guado al Tasso
  • Pinot Nero SanctValentin DOC 2011 San Michele Appiano
  • Pinot Nero DOC 2014 Franz Haas
  • Cabernet Sauvignon DOC 2014 Tasca D’Almerita
  • Montiano 100% Merlot IGT Lazio 2013 Falesco
  • Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG 2012 Antinori
  • Nero D’avola Sàgana IGT 2012 Cusumano
  • Amarone dellaValpolicella Costasera DOC 2011 Masi
  • Donà Noir Pinot Nero IGT 2009 Alto Adige Hartmann Donà
  • Bricco dell’Uccellone Barbera d’Alba DOC 2015 Braida
  • Vigna del Vassallo IGT 2014 Bordolese Colle Picchioni
  • Mater Matuta IGT 2013 Syrah Petit Verdot Casale del Giglio
  • Collepiano Sagrantino di Montefalco DOCG 2010 Arnaldo Caprai
  • Lucente Sangiovese, Merlot, Cab. Sauvignon IGT 2014 Frescobaldi-Mondavi
  • Flaccianello della Pieve IGT 2013 Fontodi
  • Terre Brune Carignano del Sulcis DOC 2013 Santadi
  • Serego AlighieriAmarone della Valpolicella DOC 2009 Masi
  • Mazzano Amarone della Valpolicella DOC 2003 Masi
  • Tignanello I G T 2012 Antinori
  • Coniale IGT 1999 Cabernet Sauvignon 100% Castellare
  • Villa Gemma DOC 2007 Masciarelli
  • Luce Sangiovese Merlot IGT2004 Frescobaldi/R.Mondavi
  • Barbaresco DOCG 2014 Ceretto
  • Barbaresco DOCG 2009 Pio Cesare

Bottiglie 0,375 lt.

  • Rosso di Montefalco DOC 2014 Sangiovese Sagrantino Caprai
  • Chianti Classico DOCG 2013 Castello D’Albola
  • Morellino di Scansano Santa Maria DOCG ‘2014 Frescobaldi
  • Marina Cvetic DOC 2013 Montepulciano D’Abruzzo Masciarelli
  • Campofiorin Ripasso (doppia fermentazione) IGT 2013 Masi
  • Shiraz IGT 2015 Lazio Casale del Giglio
  • Dolcetto d’Alba DOC 2016 Prunotto
  • Nebbiolo d’Alba Occhetti DOC 2014 Prunotto
  • Primitivo Torcicoda IGT 2015 Tormaresca
  • Cabernet Franc DOG 2014 Ca’ Bolani
  • Bolgheri Rosso Il Bruciato DOG 2015 Tenuta Guado al Tasso
  • Morellino di Scansano DOCG 2014 Podere 414
  • Refosco DOC Collio 2014 La Tunella
  • Tellus IGP Syrah 2015 Falesco

Vini Internazionali

Nuova Zelanda

  • Sauvignon Blanc 2014 / 2017 Saint Clair

Francia

  • Bourgogne Pinot Noir AOC 2014 Louis Jadot
  • Bourgogne Rouge Pinot Noir 2015 Francois Feuillet
  • Bourgogne Pinot Noir Monthelie 1er CRU 2015 Francois Mikulski
  • Bourgogne Pinot Noir AOC 2014 Domaine Glantenay
  • Bourgogne Pinot Noir AOC 2014 Philippe Bergeret
  • Chablis Chardonnay 2016 Moreau-Naudet
  • Pouilly Fumé Sauvignon 2012 Jonathan Didier Pabiot
  • Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2007 Domaine S. Langoureau
  • Puligni Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2009 Jean-Louis Chavy
  • Sancerre 2007 Compte La Fond

Germania

  • Riesling Rheingau Troken 2014 Franz Kunstler
  • Riesling Gracher Domprost Kabinett 2016 Markus Molitor
  • Silvaner Kabinett Troken 2014 Horst Sauer

Argentina

  • Paso Doble Doppia fermentazione Malbec & Corvina Masi
  • Corbec Corvina e Malbec Tupungato 2012 Masi

Spumanti dolci

Bottiglia 0,75cl.

  • Moscato Dolce Spumante Fontanafredda
  • Moscato d’Asti I Vignaioli di Santo Stefano DOCG Ceretto
  • Brachetto D’Acqui DOCG 2007 Bersano

Ristorante La Vergara

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