{"id":214,"date":"2018-02-25T12:57:57","date_gmt":"2018-02-25T12:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/?page_id=214"},"modified":"2018-02-25T13:02:02","modified_gmt":"2018-02-25T13:02:02","slug":"lazienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/?page_id=214","title":{"rendered":"L&#8217;azienda"},"content":{"rendered":"<p>Il Ristorante &#8220;<strong>La Vergara<\/strong>&#8220;, gestito dalla famiglia Verdolini che ne \u00e8 fondatrice, \u00e8 un ristorante di Roma in <strong>zona La Giustiniana \/ Cassia<\/strong>. La Vergara (la matriarca) nell&#8217;antica tradizione Marchigiana, era di solito colei che si caricava della incombenza e pesava e dosava la farina con la stessa cura dell\u2019orafo: ogni granello era un prezioso dono di Dio.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-218 alignright\" src=\"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Azienda-300x179.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Azienda-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Azienda.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>La polenta, anche nelle Marche, \u00e8 stata per tanto tempo il cibo onnipresente sulle tavole povere delle grandi famiglie contadine e non: a pranzo, cena e, se ne avanzava, per la colazione del mattino seguente. Necessitava di una accurata, esperta e lunga preparazione. In un ambiente caratteristico, il cliente pu\u00f2 consumare tranquillamente il pranzo o la cena, all&#8217;esterno in uno splendido giardino, o all&#8217;interno dove si pu\u00f2 ammirare il rustico del casale e il fuoco del camino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Ristorante &#8220;La Vergara&#8220;, gestito dalla famiglia Verdolini che ne \u00e8 fondatrice, \u00e8 un ristorante di Roma in zona La Giustiniana \/ Cassia. La Vergara (la matriarca) nell&#8217;antica tradizione Marchigiana, era di solito colei che si caricava della incombenza e &hellip; <a href=\"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/?page_id=214\">Continua<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"kt_blocks_editor_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-214","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/214\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristorantelavergara.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}